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氰化物中毒
氰化物中毒简介
桃,杏、批杷、李子,杨梅、樱桃的核仁皆含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶。苦杏仁甙遇水,在苦杏仁甙酶的作用下分解为氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。因此服食过量可以发生氢氰酸中毒(hydrocyanic acidpoisoning),苦的桃仁、杏仁比甜的毒性高数十倍,生食数粒
 

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