急性胃肠炎是由什么原因引起的？

疾病名称: 急性胃肠炎
所属部位: 腹部
就诊科室: 内科 > 消化内科
症状体征: 呕吐 ， 脱水 ， 腹泻 ， 食欲异常 ， 恶心 ， 腹痛 ， 发热

　　急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。

　　沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。