含亚硝酸盐类植物性食物中毒应该如何治疗？

疾病名称: 含亚硝酸盐类植物性食物中毒（亚硝酸盐中毒）
所属部位: 全身
就诊科室: 急诊科 ， 内科 > 消化内科
症状体征: 呕吐 ， 紫绀 ， 腹泻 ， 恶心 ， 脊柱和四肢畸形

　　治疗用亚甲蓝（美蓝）、葡萄糖溶液和维生素C，具体剂量和方法参见"高铁血红蛋白血症"中的治疗部分。预防肠原性青紫应不食变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。经分析5～8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。苦井水、过夜的笼锅水含较多硝酸盐和亚硝酸盐，应严禁食用。