银杏中毒应该如何预防？

疾病名称: 银杏中毒（白果中毒）
所属部位: 全身
就诊科室: 急诊科 ， 内科 > 消化内科
症状体征: 呕吐 ， 腹泻 ， 食欲异常 ， 恶心 ， 腹痛 ， 呼吸异常

　　为防止银杏中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。银杏的有毒万分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用银杏的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。