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胃肠型食物中毒简介
本病在5～10月较多,7～9月尤易发生，此与夏季气温高、细菌易于大量繁殖密切相关,常因食物采购疏忽（食物不新鲜、或病死性畜肉）、保存不好（各类食品混毁存放,或贮条件差）、烹调不当、生熟刀板不分或剩余物处理不当而引起,节日会餐时、饮食卫生监督不严，尤易发生食
胃肠型食物中毒相关知识
- 胃肠型食物中毒的病因： （一）传染源带菌的动物如家畜、家禽及其蛋品、鱼类及野生动物为本病主要传染源…
- 胃肠型食物中毒的症状： 潜伏期短，超过72小时的病例可基本排除食物中毒。金黄色葡萄球菌食物中毒由积…
- 胃肠型食物中毒的检查： 取患者吐泻物及可疑的残存食物进行细菌培养，重症患者血培养，留取早期及病后…
- 胃肠型食物中毒的鉴别诊断： （一）非细菌性食物中毒食用发芽马铃薯、苍耳子、苦杏仁、河豚鱼或毒蕈等中毒者，…
- 胃肠型食物中毒的预防： 做好饮食卫生监督，对炊事人员定期进行健康检查及卫生宣传教育，认真贯彻《食…
- 胃肠型食物中毒的并发症： 严重者可导致脱水、酸中毒、甚至休克。
- 胃肠型食物中毒的治疗： （一）暴发流行时的处理应做好思想工作和组织工作，将患者进行分类，轻者在原单…
