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发芽马铃薯中毒简介
马铃薯（Solanum tuberosum）俗称土豆或洋山芋,属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N）,又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙,可溶于水，遇醋酸极易分解，高热,煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、
发芽马铃薯中毒相关知识
- 发芽马铃薯中毒的病因： 毒性成分及中毒机理：发芽马铃薯中龙葵碱是其毒性成分。马铃薯正常情况下含龙…
- 发芽马铃薯中毒的症状： 急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病。先有咽喉及口内刺痒或…
- 发芽马铃薯中毒的检查： 先做紧急洗胃处理，待病情稳定后再做常规检查。
- 发芽马铃薯中毒的鉴别诊断： 应与其他食物中毒相鉴别。
- 发芽马铃薯中毒的预防： 马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽。不吃生芽过多、黑绿色皮的马铃薯。…
- 发芽马铃薯中毒的并发症： 可并发中枢麻痹及呼吸衰竭。
- 发芽马铃薯中毒的治疗： 食后立即催吐、洗胃、导泻，对症治疗。
