食疗牛奶 牛奶的健康美味新吃法2012-04-01 11:10

　　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

食疗牛奶 牛奶的健康美味新吃法

　　牛奶粥

　　主料：鲜牛奶250毫升

　　辅料：大米60克

　　调料：白糖适量。

　　做法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、营养不良等症。

　　牛奶大枣汤

　　 主料：牛奶500毫升

　　 辅料：大枣25克、大米100克。

　　做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

　　蛋奶

　　 做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血的人食用。

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