秋季补血食谱：红枣鸡脚花生汤2011-09-21 08:56

材料：　　花生 5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的)

　　红枣 12粒

　　鸡脚 12只

　　陈皮 1小块

　　水 8碗(可依情况斟酌)

　　做法：

　　1.鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用

　　2.红枣洗净并去核

　　3.陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)

　　4.花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水)

　　5.大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳 　两小时后………起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加)

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